Potrawy Europy

Golaž z bukovimi ostrigarji

SKŁADNIKI na 4 osoby

• 45 g masła
• 3 cebule
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 kg boczniaków
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 kg ziemniaków
• 100 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• 30 g przecieru pomidorowego lub 1 łyżeczka
koncentratu pomidorowego
• 1 liść laurowy
• sól, pieprz i papryka