Potrawy Europy

Kraj

Grecja - Musaka

Kraj: Grecja

Moussaka

SKŁADNIKI na 4 osoby

• 1 kg bakłażanów
• 500 g mielonej jagnięciny
• 5–6 pomidorów
• 1 duża cebula
• 100 g tartego sera typu ementaler
• 1 szklanka białego wina
• 750 ml sosu beszamelowego
• 2 żółtka
• oliwa z oliwek extra vergine
• masło
• sól i pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Pokrój bakłażany na cienkie plasterki, oprósz solą i pieprzem, odstaw na godzinę.

Podsmaż cebulę na małej ilości oliwy, dodaj mielone mięso.

Po usunięciu gniazd nasiennych pomidory pokrój w kostkę i dodaj do potrawy, wlej białe wino. Przypraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu ok. 45 minut pod przykryciem

Podczas gdy mięso się gotuje, opłucz bakłażany, dokładnie je osusz, a następnie usmaż na oliwie na bardzo gorącej patelni, aż zarumienią się z obydwu stron.

Nasmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne, ułóż na dnie połowę bakłażanów.

Przykryj je mięsem i pomidorami.

Na wierzchu ułóż warstwę bakłażanów. Przygotuj sos beszamelowy, dodaj roztrzepane żółtka oraz dwie trzecie tartego sera. Polej bakłażany sosem, po czym posyp całość resztą sera.

Piecz ok. 45 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch się zarumieni.

data ostatniej modyfikacji: 2015-07-21 13:58:11

© Unia Europejska, 2013

Egzaminy językowe

Nauka języka za granicą
ef_220.jpg
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
misjaUJ_220_Cezary.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura Gala absolwenta 2016 - 01
Polityka Prywatności