Słowacja - Haluszki z bryndzą

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przygotuj masę z tartych surowych ziemniaków, z kilkoma łyżkami mleka, jajami oraz mąką. Posól i wymieszaj. Zagniataj do uzyskania zwartego ciasta. Formuj wałeczki i pokrój je na wilgotnej desce na małe kawałki.

Zagotuj wodę z solą w dużym garnku. Kluski wrzucaj stopniowo do wrzątku i gotuj 5–6 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i podawaj z pokruszoną bryndzą. Dodaj podsmażony na patelni, pokrojony w kostkę boczek.